ಇದು ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಯಾಕೆ ಗೋತ್ತಾ..?
ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ 90% ರಷ್ಟು ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಹೌದು, ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10% ಜನರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ 5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಹುದು.
ಭಾರತವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಜಾಗತಿಕ ರಾಜಧಾನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸುಮಾರು 40% ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು (2021 ರ ಪ್ಯೂ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಮೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಕಾರ) ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಂಸಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಭಾರತವು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.
ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 ರಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರ ಜೀವನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ ಇತಿಹಾಸ
1977 ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೊಸೈಟಿಯಿಂದ ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು,
ಇದು 1978 ರಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ವೆಜಿಟೇರಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಜಗತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಬಹಳ ಸಂಭ್ರಮದಿಂದ ಆಚರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಹೊಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಳುಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಕೊಲ್ಲುವಿಕೆಯು ಒಳಗೊಂಡಿರದ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ. ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನದ ಮಹತ್ವ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂರು ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಕೃಷಿ-ಆಧುನಿಕ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ
ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನೀವು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ರೋಗಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಮಾನವ ಕೊಲೆಗಾರರ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಲಾಭಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಹಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪರಿಸರವು ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಡ್ರೈನ್, ಮಾಲಿನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪರಿಸರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 78 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೇವಲ 1 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಇಂಧನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಅದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಗಿಂತ 780% ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ! ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಣಿ ಸಾಕಣೆ ಪರಿಸರ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕರ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಮುಖ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳಾದ ತಾಜಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ ಮೇಲ್ಮಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ.
ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಕರುಣಾಮಯಿ ಹೃದಯಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹತ್ಯೆಯ ನೋವು ಮತ್ತು ಭಯದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, 2022 ರ ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ನಾವು ಹೇಗೆ ಆಚರಿಸಬಹುದು. ಹೊಸತನದ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿಯೂ ಸಹ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತನ್ನಿ ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ.ನಮ್ಮನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಣ್ಣ ಹೆಜ್ಜೆಯೂ ಬಹಳ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು, ನೀವು ಅದರ ಶಾಶ್ವತ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಸೇವನೆ ಮಾಡೋಣ.
World Vegetarian Day you know World Vegetarian Day
