ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು / ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬೇರೆ ಏನನ್ನ ಸೇವಿಸಬಹುದು..!
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುವುದು ಸುಲಭ.
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಚಿ ಹಾಗೂ ಲೈಫ್ ಸ್ಟೈಲ್ , ಅನಿವಾರ್ಯತೆಯಿಂದಲೂ ನಾವು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೊಂದುಕೊಂಡುಬಿಡುತ್ತೇವೆ..
ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರಾಹಾರ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ..
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಶಾಶ್ವತ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
- ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರವು ಕೆಟ್ಟ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ದ್ರವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
ಇದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಗಂಭೀರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನೀರು, ಸೋಡಾ ನೀರು, (ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವ ಸುಗರ್ ಲೆಸ್ ) ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.. ನೀರು ಅಥವಾ ಸೋಡಾ ನೀರಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. 2. ಪಿಜ್ಜಾಗಳುಪಿಜ್ಜಾ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಂಕ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಇದಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ,ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಟ್ಟರೆ ಕೆಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗಳಲ್ಲೂ ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ…
- ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ (ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು) ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ..
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ವೆ..
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು
ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜ್ಯೂಸ್ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ..
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಕೋಕ್ ಅಥವಾ ಪೆಪ್ಸಿಯಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳಷ್ಟೇ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ – ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತವೆ..
ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ
ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸಗಳಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳನ್ನ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.. ಆದ್ರೂ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು..
- ಸಿಹಿಯಾದ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು
ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಧಿ, ಓಟ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದಂತಹ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಲೆಕ್ಸ್ , ಚಾಕೋಸ್. ಇಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ..
ಆದ್ರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವಿರುವ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸದೇ ಗಂಜಿ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ..
- ಹುರಿದ, ಸುಟ್ಟ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ
ಹುರಿಯುವುದು, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ.
ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಹ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ಗಳು, ಅಕ್ರೊಲಿನ್, ಹೆಟೆರೊಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಅಮೈನ್ಗಳು, ಆಕ್ಸಿಸ್ಟರಾಲ್ಗಳು, ಪಾಲಿಸಿಕ್ಲಿಕ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಎಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅನೇಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ
ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಬಿಸಿ ನೀರು , ಕುದಿಸುವುದು , ಆರೋಗ್ಯಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ.
ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬಹುದಾದ ಶಾರ್ಟನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸತ್ಕಾರಗಳು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಹೇರಳವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಳನ್ನ ಸೇವಿಸಿ..
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್
ಸಂಪೂರ್ಣ, ಬಿಳಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇದನ್ನೇ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.. ಕಾರಣ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತುಂಬ ರುಚಿಕರವೂ ಎನಿಸುತ್ತದೆ.. ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ತೂಕ ಹೆಚಚ್ಚಿಸುವ ಮಾಸ್ಟರ್ ಎನ್ನುತ್ತವೆ..
ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ರಿಲಾಮೈಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು, ಅವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದು ಮಾಡಿದಾಗ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿಯದೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೇಬಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ..
- ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಜಂಕ್ ಆಹಾರಗಳು
ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಗ್ಲುಟನ್-ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜಂಕ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಬದಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಟಪಿಯೋಕಾ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಸ್ಪೈಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.
- ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ
ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು. ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ.
ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆಯು 50% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಹೈ-ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸುಮಾರು 55% ಆಗಿದ್ದರೆ, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದವು 85% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಮುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಅತಿಯಾದ ಬೊಜ್ಜಿನಿಂದ ಆಗುವ ತೊಂದರೆಗಳು, ಎಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬೇಕು..?
