new breed of wheat-
ಹೊಸ ತಳಿಯ ಗೋಧಿ ಇಲ್ಲಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಈ ತಳಿಯ ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 39.3 ಕ್ವಿಂಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 60.4 ಕ್ವಿಂಟಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿ 114 ದಿನಗಳು.
ಛತ್ತೀಸ್ಗಢದ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರ ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯು ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 39.3 ಕ್ವಿಂಟಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಹೊಸ ತಳಿಗೆ ವಿದ್ಯಾ ಸಿಜಿ 1036 ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ತಳಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಎ.ಪಿ.ಅಗರ್ವಾಲ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಫಿನಾಲಿಕ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಗೋಧಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅರ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಬೆಳೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರು ನೀರಾವರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ತಳಿಯು ಮೂರು ನೀರಾವರಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೊಸ ತಳಿಯ ಗೋಧಿ ಇಲ್ಲಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಾ.ಎ.ಪಿ.ಅಗರ್ವಾಲ್ ತಿಳಿಸಿದರು. ಈ ತಳಿಯ ಸರಾಸರಿ ಉತ್ಪಾದಕತೆ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 39.3 ಕ್ವಿಂಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 60.4 ಕ್ವಿಂಟಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿ 114 ದಿನಗಳು. ಗೋಧಿ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ತಳಿಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡೈಡ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ
ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಸಿ-306 ಅಥವಾ ಶರ್ಬತಿ ಗೋಧಿಯನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಛತ್ತೀಸ್ಗಢದ ಹೊಸ ತಳಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರೊಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಪಾತಿಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಈ ರೊಟ್ಟಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
10 ಅಂಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ
ಉತ್ತಮ ರೊಟ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಪಾತಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂಚಕವನ್ನು ಅಳೆಯಲು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗೃಹಿಣಿಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಯಂತ್ರವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ 10 ಅಂಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ವರೂಪ, ಬಣ್ಣ, ಅದರ ಬಣ್ಣ, ರುಚಿ, ವಾಸನೆ, ಊದುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮೃದುತ್ವ, ಚಪಾತಿ ಮಾಡುವಾಗ ತೇವಾಂಶದ ಉಪಸ್ಥಿತಿ, ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತೇವಾಂಶವು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಗೋಧಿ ತಳಿಗಳ ಚಪಾತಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚ್ಯಂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಚಪಾತಿಗಾಗಿ, ಈ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 8.0 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು.
ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು
ಈ ಹೊಸ ತಳಿಯನ್ನು ಛತ್ತೀಸ್ಗಢ, ಮಧ್ಯಪ್ರದೇಶ, ಗುಜರಾತ್, ರಾಜಸ್ಥಾನದ ಕೋಟಾ, ಉದಯಪುರ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಝಾನ್ಸಿ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರದ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಅಖಿಲ ಭಾರತ ಸಂಯೋಜಿತ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರವು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಈ ಹೊಸದಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾದ ಗೋಧಿ ತಳಿಯನ್ನು ಭಾರತ ಸರ್ಕಾರದ ವಿದ್ಯಾ CG 1036 ಮೂಲಕ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಪಾತಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು 8.5/10 ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ.
