Coconut- Impressive and Healthy Benefits of Coconut
Coconut-ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಹಣ್ಣು (ಕೋಕೋಸ್ ನ್ಯೂಸಿಫೆರಾ), ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ನೀರು, ಹಾಲು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳನ್ನು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಮರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ನಡುವಿನ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ.
ಇಂದು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಂಭಾವ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ಲೇಖನವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಐದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು.
ತೆಂಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಧಗಳು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಳಗಿನ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕರ್ನಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೃಢವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅದರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಷೌರ ಅಥವಾ ತುರಿದಿರುವಂತೆ ಕಾಣುವಿರಿ.
ಕಚ್ಚಾ, ತುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು
1. ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಇತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಮೂಲವಲ್ಲ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಅವು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ನಿಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ .
3.5 ಔನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಒಣಗಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮಧ್ಯಮ ಸರಪಳಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಗಳ (MCTs) ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ MCT ಗಳನ್ನು ಚಯಾಪಚಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ .
ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ MCT ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ದೀರ್ಘ-ಸರಪಳಿಯ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಈ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ .
ಆದಾಗ್ಯೂ, MCT ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
2. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು
ಮಾನವರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ವರ್ಜಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ಸ್ಟ್ಯಾಫ್ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ (16ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ, 17 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
50 ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸ್ಟ್ರೆಪ್ಟೋಕೊಕಸ್ ಮ್ಯುಟಾನ್ಸ್ (18 ಟ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಸೋರ್ಸ್) ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವಾದ ಕ್ಲೋರ್ಹೆಕ್ಸಿಡೈನ್ನಂತೆಯೇ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿದ ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಿಶ್ ಮಾಡುವುದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಮಲ್ಷನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಎಪಿಡರ್ಮಿಡಿಸ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ಹರಡುವ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಎರಡು ತಳಿಗಳು
3. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ಸೂಚಿಸಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶ (20 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ) ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.
ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ ಹೊಂದಿರುವ 48 ಜನರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಇತರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವರ್ಜಿನ್ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಗುಂಪಿಗೆ (21 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ) ಹೋಲಿಸಿದರೆ 4 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಉಪವಾಸದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (22 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಂದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಮರ್ಶೆಯು ತೆಂಗಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (23ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
4. ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ
ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವು ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಫೀನಾಲಿಕ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ (24):
ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಕೆಫೀಕ್ ಆಮ್ಲ
ಸ್ಯಾಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ಪಿ-ಕೌಮರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (24, 25 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
ಮತ್ತೊಂದು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು DNA ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (26 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ).
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪರೀಕ್ಷಾ-ಟ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೀಮೋಥೆರಪಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾವಿನಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ.
5. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸುಲಭ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಕ್ಷೌರ ಮಾಡಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸಭರಿತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸದಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿರುವುದನ್ನು ತಿಳಿದಿರಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಘಟಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೂಸ್ಟರ್ ಆಗಿದೆ.
ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ, ಅಡಿಕೆ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಇದು ಧಾನ್ಯ-ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಲಿಯೊ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಏರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾಖ-ಸ್ಥಿರವಾದ ಕೊಬ್ಬಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್, ಸಾಟಿಯಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಂಭಾವ್ಯ ನ್ಯೂನತೆಗಳು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಬೇರೆಡೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಅವರು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು LDL (ಕೆಟ್ಟ) ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ (29Trusted Source).
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೃದ್ರೋಗದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ 5-6% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ (30 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ, 31 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ )
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಇತರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಜನರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದು ಅಪರೂಪ. ನೀವು ಈ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು
ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇನ್ನೂ, ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಂಶಗಳು
ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
WORLD FARM ANIMALS DAY-ಇಂದು ವಿಶ್ವ ಕೃಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದಿನ
1 ಕಪ್ (80 ಗ್ರಾಂ) ತಾಜಾ, ಚೂರುಚೂರು ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು (1 ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲ):
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 283
ಪ್ರೋಟೀನ್: 3 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 10 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 27 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ: 5 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 7 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 60% (DV)
ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಡಿವಿಯ 15%
ತಾಮ್ರ: DV ಯ 44%
ರಂಜಕ: ಡಿವಿಯ 13%
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: DV ಯ 6%
ಕಬ್ಬಿಣ: ಡಿವಿಯ 11%
ಸತು: ಡಿವಿಯ 10%
ತೆಂಗಿನ ಮಾಂಸವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಕಿಣ್ವ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ತಾಮ್ರವು ಮೂಳೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
