Cooking : ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಲಕ್ಕೆ 6 ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ , ಕೂಲ್ ಕೂಲ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ ಗಳು…!!!
ಆಪಲ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ ( Apple Milkshake )
(2 ಲೋಟಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಕ್ವಾಂಟಿಟಿ)
ಆಪಲ್ 1 ಅಥವ 2
ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಹಾಲು ½ ಲೀಟರ್ ( 2 ಲೋಟ )
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೊದಲಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಲು ( ಕಾಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರಿದ / ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಲಾಗಿದ್ದ ಹಾಲು ) ಹಾಕಿ.. ಒಂದು ಅಥವ ಎರೆಡು ಆಪಲ್ ಮೀಡಿಯಮ್ ಸೈಜ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಹಾಡಿ ಹಾಕಿ.. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೊತೆಗೆ 2 – 3 ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಹ ಆಪ್ಷನಲ್..
ಎಲ್ಲಾ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಜ್ಯೂಸ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿರಿ. ತೆಳು ಅಥವ ಸ್ಮೂತಿಯಂತೆ ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಹದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ , ಕಡೆಯದಾಗಿ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಕುವಾಗ ಬೇಕಿದ್ದಲ್ಲಿ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹರ್ಶೀಸ್ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ , ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಅಥವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.. ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ರಿಫ್ರೆಶಿಂಗ್ ಡ್ರಿಂಕ್.. ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತುಂಬಾ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ..
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್ ( vanilla Milk Shake )
ಬೇಕಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣ..
ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲು ( Cream Milk ) ½ ಲೀಟರ್
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು
ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಸಾರ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸಿನ್ಸ್ – 2 -3 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ( ಆಪ್ಷನಲ್ )
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
ಕಾಯಿಸಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದ್ದು ಹಾಲು ಅಥವ ಹಾಲನ್ನ ಕಾಯಿಸಿ ಅದನ್ನ ಪೂರ್ತಿ ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು..
ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ( ಜಾರ್ ) ಗೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ… ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹಾಕಿ , ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಿದ್ದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ ,,,, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ,,,, ನಂತರ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ , ಬೇಡದೇ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಬೇಕಿದ್ರೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಹರ್ಶೀಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನ ಮೊದಲಿಗೆ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು… ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಡ್ರೈಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅಥವ ಗುಲ್ಕನ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಲಿನ ಹೊತ್ತಲ್ಲಿ ಇದು ರಿಫ್ರೆಶಿಂಗ್ ಆಗಿಯೂ ಇರುತ್ತೆ.. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಎರೆಡೂ ಬೇಕೆನಿಸುವವರಿಗೂ ಉತ್ತಮ ಆಪ್ಷನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತೆ..
ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫಿ… ( Cold Coffee)
ಬೇಕಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣ..
ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಲು ( Cream Milk ) ½ ಲೀಟರ್
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು
ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಸಾರ
ಬ್ರೂ / ನೆಸ್ಕೆಫೆ ಕಾಫಿಪುಡಿ 3 ಸ್ಪೂನ್ ( ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಅಥವ ಲೈಟ್ , ನಿಮ್ಮ ಚಾಯ್ಸ್ ಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
ಕಾಯಿಸಿ ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದ್ದು ಹಾಲು ಅಥವ ಹಾಲನ್ನ ಕಾಯಿಸಿ ಅದನ್ನ ಪೂರ್ತಿ ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು..
ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ( ಜಾರ್ ) ಗೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ… ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಚನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ , ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ ,,,, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ,,,, ನಂತರ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೆ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ , ಬೇಡದೇ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಬೇಕಿದ್ರೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಹರ್ಶೀಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನ ಮೊದಲಿಗೆ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು…
ಬಿಸಿಲಿನ ಹೊತ್ತಲ್ಲಿ ಇದು ರಿಫ್ರೆಶಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಬೇಕೆನಿಸುವವರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತೆ…
ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್
ಪಚ್ಚು ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು -2
ಗಟ್ಟಿ ಹಾಲು -2 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ( ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು)
ಮಾಡುವ ವಿದಾನ – ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಜ್ಯೂಸ್ ಮೇಕರ್ ಗೆ 2 ಪಚ್ಚು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನ ರಫ್ ಆಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಹಾಕಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಹಾಕಿ. ಬಳಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಜಾರಿನ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ ಮೊದಲಿಗೆ 1 ರೌಂಡ್ ಹಾಗೇ ರಫ್ ಆಗಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು 10 ಸೆಕೆಂಡ್ಸ್ ರುಬ್ಬಿ. ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು ಬೇಗ ನುಣ್ಣಗಾಗುವುದ್ರಿಂದ ಅದು ಬೇಗ ಲೋಳೆಯಂತಾಗುವ ಚಾನ್ಸ್ ಸ್ ತುಂಬಾನೆ ಇರುತ್ತೆ ಹೀಗಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಂಡು ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಇದಾದ ಬಳಿಕ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದ ಕಪ್ ನಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ 10 ಸೆಕೆಂಡ್ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಟೆಕ್ಚರ್ ಸ್ಮೂತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೆ. ಈಗ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿದ್ರೆ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಓರಿಯೋ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್
(2 ಲೋಟಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಕ್ವಾಂಟಿಟಿ)
ಒರಿಯಾ ಬಿಸ್ಕ್ಯೂಟ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ – 2
ಸಕ್ಕರೆ ( ಆಪ್ಷನಲ್ )
ಹಾಲು ½ ಲೀಟರ್ ( 2 ಲೋಟ )
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ( ಆಪ್ಷನಲ್ )
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೊದಲಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಓರಿಯೋ ಬಿಕ್ಯೂಟ್ಸ್ ಮುರಿದು ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಪೀಸ್ ಗಳನ್ನ ಹಾಕಿ ,,, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ( ಕಾಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರಿದ / ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಲಾಗಿದ್ದ ಹಾಲು ) , ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ , ಸೇರಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ 2 – 3 ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಹ ಆಪ್ಷನಲ್.. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಜ್ಯೂಸ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ ,,, ತೆಳು ಅಥವ ಸ್ಮೂತಿಯಂತೆ ಗಟ್ಟಿ ಹದಕ್ಕೆ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.. ಕಡೆಯದಾಗಗಿ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಅಥವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.. ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ರಿಫ್ರೆಶಿಂಗ್ ಡ್ರಿಂಕ್.. ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತುಂಬಾ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ..
ಇನ್ಸ್ ಟೆಂಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಮಿಲ್ಕ್ ಶೇಕ್
(2 ಲೋಟಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಕ್ವಾಂಟಿಟಿ)
ಸ್ಟ್ರಾ ಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್
ಸಕ್ಕರೆ ( ಆಪ್ಷನಲ್ )
ಹಾಲು ½ ಲೀಟರ್ ( 2 ಲೋಟ )
ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳು
ಹರ್ಶೀಸ್ ಸಿರಪ್ / ಚಕೋಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ (ಆಪ್ಷನಲ್ )
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ : ಮೊದಲಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಲು ( ಕಾಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರಿದ / ಫ್ರಿಡ್ಜ್ ನಲ್ಲಿಡಲಾಗಿದ್ದ ಹಾಲು ) ಹಾಕಿ.. ಒಂದು ಅಥವ ಎರೆಡು ಸ್ಕೂಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸಕ್ಕರೆ , ಸೇರಿಸಿ ಜೊತೆಗೆ 2 – 3 ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಗಳನ್ನ ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಹ ಆಪ್ಷನಲ್.. ಎಲ್ಲಾ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಜ್ಯೂಸ್ ಮೇಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿರಿ. ತೆಳು ಅಥವ ಸ್ಮೂತಿಯಂತೆ ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಹದಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಿ , ಕಡೆಯದಾಗಿ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಕುವಾಗ ಬೇಕಿದ್ದಲ್ಲಿ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹರ್ಶೀಸ್ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ , ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಅಥವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ / ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.. ಬೇಸಿಗೆಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯ ರಿಫ್ರೆಶಿಂಗ್ ಡ್ರಿಂಕ್.. ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ತುಂಬಾ ಹಿಡಿಸುತ್ತದೆ..
