ಬಿಳಿಬದನೆಯನ್ನು ಸೋಲನಮ್ ಮೆಲೊಂಗೇನಾ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಬದನೆಯು ನೈಟ್ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ತಳಿಯಾಗಿದೆ ನೊಡಲು ಕಣ್ಣೀರಿನ ಹನಿ-ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಬದನೆಕಾಯಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ.
- ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು (ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
- ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, ಮಧುಮೇಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅರಿವಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
1. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಕನೆಕ್ಟಿಕಟ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಹಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲಿಕ್ ಅಂಶವಾದ ನಾಸುನಿನ್ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಮಿಕ್ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್) ಮೊಲಗಳ ಮೇಲೆ ನಡೆಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಬಿಳಿಬದನೆ ರಸವು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಮತ್ತು ಮಹಾಪಧಮನಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಒತ್ತಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.
2. ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು
ಬಿಳಿಬದನೆ ಫೈಬರ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕರಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ವಿಟ್ರೊ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಫೀನಾಲಿಕ್ಸ್ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಜರ್ಮನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಹ್ಯೂಮನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚಯಾಪಚಯ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದ.
3. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾರಗಳು ಸೊಲಾಸೋಡಿನ್ ರಾಮ್ನೋಸಿಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳಲ್ಲಿ (SRGs) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಹೋರಾಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (9) ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು SRG ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ
ಕ್ವೀನ್ಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯವು ನಡೆಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಸೋಲಾಸೋಡಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಿಶ್ರಣವು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕರವಲ್ಲದ ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ
4.ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಕೋಶದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಕೋಶಕ್ಕೆ ಸಂದೇಶ ವರ್ಗಾವಣೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ಮೆಮೊರಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ನರಗಳ ಅವನತಿ, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು. ನಾಸುನಿನ್, ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಈ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನರಗಳ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
5. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದುಡ
ಬಿಳಿಬದನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶವಿದ್ದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಸ್ಪಂಜಿನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವೂ ಇದೆ. ಫೈಬರ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
6. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು
ಬಿಳಿಬದನೆ ಲುಟೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ದೃಷ್ಟಿ-ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
7. ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು
ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಈ ತರಕಾರಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಮೂಳೆಯ ಬಲವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
8. ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು
ಕಳೆದ ಎರಡು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಏರಿಕೆ ಕಂಡಿದೆ. WHO ಪ್ರಕಾರ, ಇಂದು 1.62 ಶತಕೋಟಿ ಜನರು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ
ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಮೂಲ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ತಲೆನೋವು, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯ ತೊಂದರೆಗಳಂತಹ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ .
ಆದ್ದರಿಂದ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಿಳಿಬದನೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತರಕಾರಿ ತಾಮ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ (100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 0.173 ಮಿಗ್ರಾಂ)
ಈ ಎರಡು ಖನಿಜಗಳು RBC ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ
9. ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು
ಬಿಳಿಬದನೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ . ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ-ಭರಿತ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಹಜತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು
ಬಿಳಿಬದನೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು) ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇವು ಚರ್ಮದ ಹೊಳಪನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉಪಾಖ್ಯಾನ ಪುರಾವೆಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ.
