ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಕಲಿ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ತೋರಿಸಲು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಕಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಕಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು:
ಹಣ್ಣಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಕೆಳಭಾಗವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆ:ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಟಿಷ್ಯೂ ಪರೀಕ್ಷೆ:ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಟಿಷ್ಯೂ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ ನೋಡಿ. ಟಿಷ್ಯೂಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ ಹತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಅದು ಕೃತಕವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಹಾಕಿರುವ ಹಣ್ಣು3 ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ನಕಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳು:
ನಕಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು
ಫುಡ್ ಪಾಯ್ಸನಿಂಗ್:ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ವಾಂತಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು3.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ:ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಕಿಡ್ನಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು:ಕೃತಕ ಬಣ್ಣದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕಿಡ್ನಿಯ ಮೇಲೆ ದುಷ್ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ.
ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
