ಹಿಂದೂಗಳ ಪವಿತ್ರ ಹಬ್ಬ ಯುಗಾದಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ ಇಲಾಖೆ (FDA) ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಕ್ರಮ
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಬಳಕೆಯ ನಿಷೇಧ:
ಬೆಂಗಳೂರು, ಮೈಸೂರು ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲು ಏಕ-ಬಳಕೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಎಫ್ಡಿಎ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಸುಧಾರಣಾ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ.
ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು:
ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ತವಾದ ಮೇಲೆ ಹೋಳಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಥಾಲೇಟ್ಗಳು, ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ಸ್ (Bisphenols), ಮತ್ತು ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ಸ್ (Dioxins) ಸೇರಿವೆ.
ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ದೇಹದೊಳಗೆ ಹೋಗಿದರೆ ಹಾರ್ಮೋನು ಅಸಮತೋಲನ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಳಕೆ ಹೇಗೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ?
ಹೋಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ.ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಏಕ-ಬಳಕೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.ಇದು ಹೋಳಿಗೆಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಲಬೆರಕೆ ಬೆಲ್ಲದ ಪತ್ತೆ
ಅಶುದ್ಧ ಬೆಲ್ಲದ ಮಾದರಿಗಳು:
ಎಫ್ಡಿಎ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಕೆಲವು ಬೆಲ್ಲದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ‘ವಾಷಿಂಗ್ ಸೋಡಾ’ ಅಥವಾ ‘ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಪುಡಿ’ ಸೇರಿಸಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಬಣ್ಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸುವ ವಸ್ತುಗಳು:
ಚಿನ್ನದ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ನೀಡಲು ‘ಮೆಟಾನಿಲ್ ಹಳದಿ’ (Metanil Yellow) ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯ:
ಈ ರೀತಿಯ ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಲ್ಲವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ:
ಮೆಟಾನಿಲ್ ಹಳದಿ ಒಂದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವನೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯಾ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಫ್ಡಿಎ ಕ್ರಮಗಳು
ರಾಜ್ಯಾದ್ಯಂತ ವಿವಿಧ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿರುವ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಗೂ ಹೋಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾದರಿ ಸಂಗ್ರಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ.
ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಎಫ್ಡಿಎ ಮನವಿ ಮಾಡಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಈ ಕ್ರಮಗಳಿಂದ ಜನರಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿವು ಮೂಡಿಸಲು ಎಫ್ಡಿಎ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ಹಾಗೂ ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲು ಸಹಕಾರ ನೀಡುತ್ತಿದೆ.
