ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅದರ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ
ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮಿಂಗ್ ಎಂದರೇನು?
ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮಿಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಸಾಕು ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೃಷಿ-ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಪ್ಲಾಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಹಸುಗಳು, ಆಕಳು-ಎಮ್ಮೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೈನುಗಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವು ಮಳೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಹವಾಮಾನವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹಾಲು ಮಾರಾಟದ ದರ ಎಂದಿಗೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೂರೈಕೆಯು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಮೀರಿದಾಗ ವೆಚ್ಚವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿನ ಬೇಡಿಕೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. ಶಾಕಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಡೈರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಹಾಲಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಅಸಾಧಾರಣ ಅಂಗಡಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ.
ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು ಆದಾಯವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವ ಏಕೈಕ ಉದ್ಯಮವೆಂದರೆ ಹೈನುಗಾರಿಕೆ.
ಡೈರಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ
ಭಾರತವು 1998 ರಿಂದ ವಿಶ್ವದ ಹಾಲು-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೋವಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
1950-51 ರಿಂದ 2017-18 ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 17 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಂದ 176.4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ, 2016-17 ರ ನಡುವೆ 165.4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 6.65% ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿದೆ.
FAO ವಿಶ್ವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 2016 ರಲ್ಲಿ 800.2 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಂದ 2017 ರಲ್ಲಿ 811.9 (ಅಂದಾಜು) ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ಗಳಿಗೆ 1.46% ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ.
1950-51 ರ ನಡುವೆ ರಾಷ್ಟ್ರದೊಳಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 130 ಗ್ರಾಂ ಇದ್ದ ಹಾಲಿನ ತಲಾವಾರು ಲಭ್ಯತೆ 374 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ. 2017-18 ರಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಬಳಕೆ 2017 ರ ನಡುವೆ ದಿನಕ್ಕೆ 294 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದು ನಮ್ಮ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ವಸ್ತುಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯೊಳಗೆ ನಿರಂತರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು
ಯಾವುದೇ ಇತರ ವ್ಯವಹಾರದಂತೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸ್ಥಳಾಕೃತಿ, ಜೀವನೋಪಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಪ್ರಕಾರಗಳು (ಪರಮಾಣು ಅಥವಾ ಜಂಟಿ) ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.
ಒಬ್ಬರು ಗೋವಿನ ಡೈರಿ ಕಲ್ಟಿವೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಫಲೋ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂಬುದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವಿದೆ.
ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕು
ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮೇವು
ಹಸುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 1 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಸುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.
ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. 1 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು 5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬರುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಸಿರು ಮೇವಿನ ಹೊರೆಯಿಂದ ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜನರು ರಕ್ಷಬಂಧನ್ನಿಂದ ಬೈಸಾಖಿಯ ಕ್ರೆಸ್ಟ್ ಸೀಸನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನವು ಹಸಿರು ಹುಲ್ಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಮೇವು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಮೇವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಪೋಷಣೆಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತಿಮೋತಿ, ಕ್ಲೋವರ್ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮೇವು ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿರು ಮೇವುಗಳಾಗಿವೆ.
ತಳಿ ಗುಣಮಟ್ಟ
ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬುದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಜಾನುವಾರುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು 3 ಬಾರಿ ಹಾಲು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಒಂದು ಎಮ್ಮೆಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 16-17 ಲೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
ರೋಗ-ಮುಕ್ತ
ನೀವು ಡೈರಿ ವಾಣಿಜ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ. ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಲಸಿಕೆ ಹಾಕಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಟ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿಬಿಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ವೇಳೆ ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಹಸುಗಳು/ಎಮ್ಮೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಪಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ನೇಮಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಮನೆ
ನಿಮ್ಮ ಗೋವುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳು ಲವಲವಿಕೆಯಿಂದ ಇರಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮೂಲಭೂತ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು; ಮಹಡಿಗಳು ಜಾರದಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಶೆಡ್ ರಸ್ತೆ ಬದಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ 900 ಚ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಭಾರೀ ಮಳೆಯ ನಡುವೆ ನೀರು ಮೊದಲು ಆ ವಲಯಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, 40-80-ಚದರ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಣಿಗೆ ಅಡಿ ತೆರೆದ ಜಾಗದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
