ಮಳೆಗಾದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೋ ಸೂಪ್
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೂಪ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
* 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
* 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
* 1 ಬೌಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ)
* 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೆಜ್ವಾನ್ ಸಾಸ್
* 4 ಕಪ್ ನೀರು
* 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
* ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ
ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
* 1 ಬೌಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್
* 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಮೊದಲು ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಗೆದು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
* ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
* ಉಪ್ಪು, ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
* ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ನಿಂದ ನೀರು ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದು ಗಂಟು ಆಗದಂತೆ ಕಲಿಸಿ. ಸೂಪ್ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಒಲೆ ಮೇಲಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ
* ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ವೆಜ್ ಮ್ಯಾಂಚೋ ಸೂಪ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ
