![{"remix_data":[],"source_tags":[],"total_draw_time":0,"total_draw_actions":0,"layers_used":0,"brushes_used":0,"photos_added":0,"total_editor_actions":{},"tools_used":{},"is_sticker":false,"edited_since_last_sticker_save":false,"containsFTESticker":false}](https://saakshatv.com/wp-content/uploads/2025/04/Picsart_25-04-15_16-45-45-090.jpg)
ರವೆ ಮಸಾಲ ಪೂರಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
* 1 ಕಪ್ ರವೆ (ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದು)
* 1/2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
* 1/4 ಕಪ್ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು (ಬೇಸನ್)
* 1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
* 1/4 ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
* 1/2 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
* 1/4 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
* 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ (ತುರಿದುಕೊಂಡಿದ್ದು)
* 1 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
* 1-2 ಚಮಚ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
* ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
* (ಬೇಕಿದ್ದರೆ) ಚಿಟಿಕೆ ಇಂಗು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
* ಇದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
* ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
* ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಪೂರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು (ತುಂಬಾ ಮೃದು ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು).
* ನಾದಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
* ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲಘುವಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
* ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಲಟ್ಟಣಿಗೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪೂರಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪಗೆ ಇರಬಾರದು).
* ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾದಿರಬೇಕು.
* ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಒಂದೊಂದೇ ಪೂರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಿಯಿರಿ. ಪೂರಿ ಉಬ್ಬಲು ಸೌಟಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
* ಪೂರಿಯು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿಯಿರಿ.
* ಕರಿದ ಪೂರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
* ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ರವೆ ಮಸಾಲ ಪೂರಿಯನ್ನು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಲ್ಯ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದ ಯಾವುದೇ ಸಬ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಲಹೆಗಳು:
* ನೀವು ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಪೂರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
* ಪೂರಿಗಳನ್ನು ಕರಿಯುವಾಗ ಎಣ್ಣೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾದಿರಬೇಕು.
* ಪೂರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳಗಡೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಮಸಾಲ ಪೂರಿ ಸಿದ್ಧ! ಆನಂದಿಸಿ!
