ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿ – ರೈಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕರ್ನಾಟಕದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಖಾದ್ಯ. ಭಾನುವಾರದ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
Related posts
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
1.5 ಕಪ್ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳು / ಸಬ್ಬಾಸಿಜ್ ಸೊಪ್ಪು / ಶೆಪು
1.5 ಕಪ್ ಕೊರಿಯಂಡರ್ ಎಲೆಗಳು
4 ರಿಂದ 5 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
4 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು)
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು
1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
1 ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಎಣ್ಣೆ
ನೀರು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ 1. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2.ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಸೇರಿಸಿ.3.ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.
4.ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 5.ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 6.ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹದವಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. 7.ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ತಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8.ತವೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಎರಡು ಕಡೆ ಇಂದ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಮೊಸರು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ
ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಲಹೆಗಳು
ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಬಿಗಿಯಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
