ಟೇಸ್ಟಿ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 4 ಕಪ್
2 ಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್
2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪೌಡರ್
ಉಪ್ಪು
2 ಮೊಟ್ಟೆ
ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
ಎಣ್ಣೆ
ಬೋನ್ ಲೆಸ್ / ನಾರ್ಮಲ್ ಚಿಕಸ್ ಪೀಸ್ – 1 /1.30 KG
ಖಾರದ ಪುಡಿ
1-1/2 ಕಪ್ ನೀರು
ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಪೌಡರ್ – ನಿಮ್ಮ ಇಷ್ಟದ್ದು
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ
ಅರ್ಧ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು , ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ , ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ , ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ 1-1/2 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.. 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ./. ಹೀಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೀಸ್ ಗಳನ್ನ ರೆಡಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪೀಸ್ ಗಳನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಆ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ( ಬ್ರೆಡ್ ನ ಚೂರುಗಳು ) ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ..
ಇತ್ತ ಚಿಕನ್ ಮುಳುವಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನ ಕಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕಾಯ್ದ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್ ಗಳನ್ನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಕರಿಯಿರಿ.. ತಿಳಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಮೀಡಿಯಮ್ ಫ್ಲೇಮ್ ನಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.. ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಚಿಕನ್ ಪೀಸ್ ಗಳನ್ನ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.. ಆ ನಂತರ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲೇತಯಾರಿಸಿದ ಹೈಜೀನ ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನ ನಿಮ್ಮದೇ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಂದ್ರೆ ದೇಸಿ ಸ್ಟೈಲ್ ನಲ್ಲಿ ಪುದೀನ ಚೆಟ್ನಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಕೆಚಪ್ , ಅಥವ ಇನ್ನಿತರೇ ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಡಿಪ್ ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು..
