ನಿಮಗೆ ಪಾನಿಯ ಅಂದ್ರೆ ಇಷ್ಟಾನಾ….!
ಅದ್ರಲ್ಲು ಕಾಫಿ ಅಂದ್ರೆ ಇಷ್ಟಾನಾ…! ಹಾಗಿದ್ರೆ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದೆ ಇಲ್ಲೋಂದು ಮಾಹಿತಿ.
ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತೆ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಬಗೆ ಎಂದು .
ಕಾಫೀ ಬಗೆ ಎಂದ್ರೆ ಫೀಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿ. ಕೋಲ್ಡ್ ಕಾಫೀ . ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕಾಫಿ.ಹಾಗೂ ಇನ್ನಿತರೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ.
ಇಂದು ನಾವು ಹೇಳ ಹೋರಟಿರೊ ಕಾಫಿ ಇದಲ್ಲ.
ಹೌದು ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಬಗೆ.
ಅರೇಬಿಕಾ ಕಾಫಿ
ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿ
ಲೈಬೆರಿಕಾ ಕಾಫಿ.
ಎಕ್ಸಲ್ಸಾ ಕಾಫಿ
ಅರೇಬಿಕಾ
ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಅರೇಬಿಕಾ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಕಾಫಿಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ.
ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕಾಫಿಯು ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಳೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ತನ್ನ ಸೊಂಪಾದ ಮಳೆಕಾಡಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್ನ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ರಫ್ತಾಗುವ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ.
ರೋಬಸ್ಟಾ
ಜಾಗತಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ಸ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್, ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ ಕಾಫಿಯಾಗಿದೆ. ರೋಬಸ್ಟಾ ಕಾಫಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕೆಫೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅರೇಬಿಕಾ ಜಾತಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಫೀನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೀಟ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮರಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರೇಬಿಕಾ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಅನೇಕ ರೈತರು ರೋಬಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಲೈಬೆರಿಕಾ
ಬೆರಿಕಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಅಪರೂಪದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಈಗ “ಕಾಫಿ ತುಕ್ಕು” ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಸ್ಯಯುಎಸ್ ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಬೆರಿಕಾ ಕಾಫಿ ಬೀಜದ ಅವನತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು,
ಎಕ್ಸೆಲ್ಸಾ
ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಂತಿಮ ವಿಧದ ಕಾಫಿ ಬೀನ್ ಎಕ್ಸೆಲ್ಸಾ ಆಗಿದೆ. ಎಕ್ಸೆಲ್ಸಾ ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಲಿಬೆರಿಕಾ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ, ಆದರೆ ಅದರ ಜಾತಿಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಲಿಬೆರಿಕಾ ಕಾಫಿಯಂತೆ, ಎಕ್ಸೆಲ್ಸಾವನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.