Lifestyle : ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಬಹುದು..!!
ಚಾರ್ – ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಮಾಂಸ
ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ವಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿರಲಿ, ಆಹಾರವು ಹೆಟೆರೋಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಅಮೈನ್ಗಳನ್ನು (HCAs), ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸೈಡ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಡುಗೆ HCA ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು.. ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಫಾರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಆನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇದನ್ನು ” ಮಾನವರಿಗೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್” ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉರಿಯೂತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉರಿಯೂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅವು ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೈಕೇಶನ್ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (AGEs) ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಇಂಟರ್ನ್ಯಾಷನಲ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಎಪಿಡೆಮಿಯಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ 2020 ರ ದೊಡ್ಡ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.
ಮದ್ಯ
ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರಿಯೂತವಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉರಿಯೂತವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹಾನಿಗೆ ಏಕೆ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್ ಆಹಾರಗಳು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ