ಸೋರೆಕಾಯಿ ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ Taste Super
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು:
ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು: 2 ಕಪ್
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು: 1 ಚಮಚ
ಸೋರೆಕಾಯಿ: 1 (ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ತುರಿದದ್ದು )
ಹಸಿಮೆಣಸು: 2 (ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು: 8-10 ಎಲೆ (ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು: 1 ಚಮಚ (ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
ಜೀರಿಗೆ: 1 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು: ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಮೊಸರು: 2 ಚಮಚ
ಸಕ್ಕರೆ: ಒಂದು ಚಿಮಟೆ
ಬಿಸಿ ನೀರು: ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಹದಕ್ಕೆ)
ಎಣ್ಣೆ: ಕುಕ್ಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ತುರಿದ ಸೋರೆಕಾಯಿ, ಹಸಿಮೆಣಸು, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
2. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ತವಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತವ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತಟ್ಟಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತವಾದ ಮೇಲೆ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎರಡೂ ಕಡೆ ಕಾದ ನಂತರ ತೆಗೆಯಿರಿ.
6. ಈಗ, ಸೋರೆಕಾಯಿ ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಸ್:
ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲದ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
