ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಸಂತೋಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಈವೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಕುರುಕುಲಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೋಳದ ಸಿಹಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಈ ಸಿಹಿ ಆನಂದವು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಸವಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳ ಕಾರಣ, ಸ್ವೀಟ್ಕಾರ್ನ್ ಅತ್ಯಂತ ಗೊಂದಲಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಯಾವುದೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯದಂತೆಯೇ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವೂ
ಜೋಳವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೋಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟು ಸುತ್ತಿದ ಕಾಬ್ ಮೇಲೆ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ರೇಷ್ಮೆಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಬಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಜೋಳವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನೇರಳೆ, ನೀಲಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ Vs. ಫೀಲ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಫೀಲ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಫೀಲ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಂಡ್ಲಿಯರ್ ಆಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಫೀಲ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿಹಿ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಹೊಲದ ಜೋಳದ ಊಟ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಇವುಗಳು ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು
ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್.
ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಕೊಯ್ಲು ಹೊಲದ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ತೇವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 86 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 18.70 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 3.27 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬು: 1.35 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್: 2 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ: 15 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 270 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್-ß: 47 µg
ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
1. ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೈಬರ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀವು ತುಂಬಿರುವ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಈ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಯೋಜನವು ಸಹ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಫೈಬರ್ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸರ್ವಿಂಗ್ 2.7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಫೈಬರ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ವಿಮರ್ಶೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದಿಂದ ಮರಣ (ಸಾವು) ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ಯೋಗ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಮೂಲ
ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಬೆದರಿಕೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಪಾಯಗಳು ಪೋಷಣೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದ ವೈರಲ್ ಸೋಂಕಿನವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಆನುವಂಶಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಸಿಗರೇಟಿನ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ವಾಯು ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಹೃದ್ರೋಗ, ಅರಿವಿನ ಕ್ಷೀಣತೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ನಷ್ಟ ಕೂಡ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಅತಿಯಾದ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಜೋಳವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳಾದ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು.
4. ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಯು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್ ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ತೊಡಕುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಕಾರ್ನ್ ಸೇವನೆಯು ಡೈವರ್ಟಿಕ್ಯುಲೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಥಾತ್ ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
Health-ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ಮೊದಲು ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತಿನ್ನಬೇಕೇ?
5. ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ
ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ (ಹಳದಿ ರೂಪಾಂತರ) ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಲೆನ್ಸ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ಈ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟವು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳೆರಡರ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅರಿವಿನ (ಮೆದುಳು) ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ನೆನಪಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ.
ಜೋಳದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ1 ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಇದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಥಯಾಮಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಒಂದು ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಜನರಿಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಮಟ್ಟದ ಅಸೆಟೈಲ್ಕೋಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಜ್ಞಾಪಕಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನುವುದು ನೆನಪಿನ ವರ್ಧಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪೂರಕ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಕಾರ್ನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ:
ಫೋಲೇಟ್: ಫೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ B9 ಅಥವಾ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿರುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಜೋಳದಲ್ಲಿ 42 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಫೋಲೇಟ್ ಇದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋನ್ ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಿನ್ನತೆ, PMS ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಯಾಸಿನ್: ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೋಳದಿಂದ ನಿಯಾಸಿನ್ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜೋಳದಲ್ಲಿ 270 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇದೆ. ಈ ಕಾರ್ನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಉಪಯೋಗಗಳು
ವಿನಮ್ರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಜೋಳದ ಈ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್: ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಂಚ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಜೋಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ನಯವಾದ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾರ್ನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಿಡಬಹುದು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬರ್ರಿಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಹೊದಿಕೆಯ
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿ.
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಡಿಪ್ ಮಾಡಿ: ನೀವು ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಡಿಪ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಹೌದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದಿದ್ದೀರಿ. ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ಪ್ರಕಾರ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್: ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಖಾರದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಲ್ಲಾಸ್: ವಿನ್ಯಾಸದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಚಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಥಾಲಿ ಪೀತ್ಗೆ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪಾಪ್ಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ನೀವು ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ಟಿಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗೋ-ಟು ಟಿಕ್ಕಿ/ಪಾಪ್ಪರ್ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜೋಳ: ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಕಾಬ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಸರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಜೋಳವನ್ನು ನೀವು ಕುದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ನೀವು ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಬಳಸಿ ಪುಲಾವ್ ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
Health-Benefits of Sweet Corn You Should Know
