ಪೈನಾಪಲ್ ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
* 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ರವೆ (ಚಿರೋಟಿ ರವೆ)
* ½ ಕಪ್ ತುಪ್ಪ
* 10-12 ಗೋಡಂಬಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು
* 1 ಚಮಚ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
* 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್
* 1 ½ ಕಪ್ ನೀರು
* ¾ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ)
* ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
* ಚಿಟಿಕೆ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣ (ಬೇಕಿದ್ದರೆ)
* ಕೆಲವು ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು (ಬೇಕಿದ್ದರೆ)
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಕಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದಿಡಿ.
* ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಣ್ಣ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಸುವಾಸನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ರವೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹುರಿದ ರವೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದಿಡಿ.
* ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಾನಸ್ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯಲು ಇಡಿ. ಅನಾನಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
* ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
* ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ರವೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಅನಾನಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಟಾಗುವ ಗಂಟುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತಿರಿ.
* ಮಿಶ್ರಣವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
* ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೇಲಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
* ಬಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಪೈನಾಪಲ್ ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ!
