ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ಉಸ್ಲಿ

1 min read
Saakshatv cooking recipe kadlebele osli

ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ಉಸ್ಲಿ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ – 1ಕಪ್
ಸಾಸಿವೆ -1/2 ಚಮಚ
ಜೀರಿಗೆ – 1/4 ಚಮಚ
ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ – 1/2 ಚಮಚ
ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ – 2
ಇಂಗು – ಚಿಟಕಿಯಷ್ಟು
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ – 1/4 ಚಮಚ
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ – 1/2 ಕಪ್
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು – 1/2
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
Saakshatv cooking recipe kadlebele osli

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು 2 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಳಿಕ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
Saakshatv cooking recipe kadlebele osli
ಈಗ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ‌ಮಧ್ಯಮ‌ ಉರಿಯಲ್ಲಿ‌ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಸಿಡಿಯಲು ‌ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಜೀರಿಗೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ, ಅರಿಷಿಣ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇಂಗು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಇದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಮತ್ತು ಲಿಂಬೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡ್ಲೆಬೇಳೆ ಉಸ್ಲಿ‌ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

#Saakshatv #cookingrecipe #kadlebeleosli

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

YOU MUST READ

Copyright © All rights reserved | SaakshaTV | JustInit DigiTech Pvt Ltd