ಟೇಸ್ಟಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಇನ್ಸ್ ಟೆಂಟ್ ರವೆ ದೋಸೆ ಮಾಡಿ , ರೆಸಿಪಿ ನೋಡಿ..!!
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ರವೆ ½ ಕಪ್
ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ½ ಕಪ್
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ¼ ಕಪ್
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಈರುಳ್ಳಿ ,
ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾರಿ ,
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ,
ಉಪ್ಪು
ಬ್ಲಾಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್ , ಜೀರಿಗೆ , ಕರಿಬೇವು
ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ಎಣ್ಣೆ
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೇಷನ್ ನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಹುರಿಯದ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ , ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.. ಅದಕ್ಕೆ ⅓ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಅಥವಾ 2 ಹಸಿರು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ..
ಅದಕ್ಕೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು, ½ ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, 8 ರಿಂದ 10 ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳುಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ..
ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು 1 ರಿಂದ 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ 1 ರಿಂದ 2 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2.25 ರಿಂದ 2.5 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು… ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹದ ನೋಡಿಕೊಂಡು ನೀರು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.. ತುಂಬಾ ತೆಳುವು ಇರಬಾರದು.. ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವೂ ಇರಬಾರದು..
ಯಾವುದೇ ಗಂಟುಗಳಿಲ್ಲದೇ ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ,..
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ತವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಗ್ಯಾಸ್ ಮೀಡಿಯಮ್ ಫ್ಲೇಮ್ ನಲ್ಲಿಡಿ..
ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನೂ ಬೇಕಾದ್ರೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸೌತ್ ನಲ್ಲಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಚಲಿಸಿ.
ಮೀಡಿಯಮ್ ಅಥವ ಲೋ ಫ್ಲೇಮ್ ನಲ್ಲಿ ದೋಸೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ತವಾ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ಲೇಮ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮೇಲಿನ ಭಾಗವು ಬೆಂದ ನಂತರ ½ ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಯ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೇಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದಷ್ಟೂ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಂತರ ದೋಸೆಯನ್ನ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಿಯಿಂದಲೂ ಚನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ½ ರಿಂದ 1 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಡಚಿ ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಬಾರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಸ್ ಟೆಂಟ್ ರವಾ ದೋಸೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
